「渚丸（なぎさまる）」は伊勢神宮内宮参道で伊勢志摩の特産品である上質な海藻類（あおさ、あらめ、めひび、ひじき）を中心に販売しているお店です

「渚丸（なぎさまる）」が三重県の伊勢神宮内宮のおはらい通りという参道に、小さな店を開いて早十年になります。
家族だけで細々とですが、雨の日も風の日も３６５日一日も休まず営業しております。
内宮への参拝や買い物を楽しむ方々で、ここは早朝から夕方まで人通りの途絶えることはありません。
私たちはこれまでに、どれだけのお客様と触れ合って来たことでしょう。
しかしまだ一度も伊勢を訪ねたことのない方、これからぜひ訪ねてみようと思っていらっしゃる方、
私どもがまだお会いしていないそんな方々とも触れ合う事が出来るのでは、と通販を始めることにいたしました。

私の母親が絵の好きな人で、伊勢志摩の海や
そこで働く海女などをよく描いおりました。
そのときの画号の『汀』を『渚』として
使うことにしたのです。

『渚丸』とは船の名前のように聞こえるでしょう。
○○湾、○○海、と名前は変わっても
海はひとつに繋がっているから、
船は北へも南へも辿り着くことが出来るのです。
私どもの店も少ない人数ながらも、
夢は大きく
「全国津々浦々まで進む小さな船になろう」
と名付けました 。

のりやかつお節、乾燥野菜などが気がついたら変色していた、そんな経験はありませんか。
肉や魚や野菜と同じように海藻類も生ものだと考えて下さい。商品の紹介にありますように賞味期限は一年です。
しかしそれは気温や湿度が高くない冷暗所での場合です。
乾物は想像以上にデリケートな食品なので、冷暗所で保管し開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。
保存用のストック袋や空き瓶などに入れ、いつでも取り出せる目立つ場所に置いて下さい。

もちろん冷凍室での保存も可能ですがストック袋の空気をしっかり抜き、使った後にも同じように空気を抜いて保存してください。
どちらの保存でも開封直後の鮮度をいつまでも維持することは出来ません。
せっかくの色や香りが損なわれないよう、毎日の食卓に少しずつでも並べて早めに使い切ることをお勧めしております。
そして「そろそろなくなりそう」と感じましたら、早めのご注文をお待ちしております。

乾物の料理は「おふくろの味」として昔から愛されておりますが、 食生活の変化や核家族化から「特別な料理」としてとらえられがちです。
しかし古くから伝わる食材や調理法には、私たちの身体に必要不可欠な物がとても多いものです。 毎日の食事を見渡して、「何が足りないのか？」を考える良い機会になればと思います。 海藻類は、おいしく食べていただき、皆様の健康にお役に立てる食材であると信じております。
また、ここで紹介した乾物は「おふくろの味」のためだけでもありません。 アイデア次第で中華やイタリアンにも変わることでしょう。 これから私どもで料理も紹介していきたいと考えていますが、 皆様のご意見もどんどん参考にしたいと思います。 料理のことで気がついたこと、こうしたらどうかいうご提案がありましたら FAXでもメールででもご連絡下さい。 お客様の承諾があればホームページに紹介させていただきたいと思います 。